Description
Son reflets Or jaune, son nez complexe dévoile des saveurs d’agrumes, de fruits à chair blanche et des notes minérales discrètes qui font de ce vin blanc les préludes d’une bouche intense, longue et élégante.
Cépage:
Chardonnay
Vinification
- Pressurage pneumatique direct.
- Débourbage.
- Fermentation alcoolique à basse température (16°) en cuve inox et bâtonnage des lies deux fois par semaine suivie de la fermentation malolactique.
- Elevage sur fines lies jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation
Garde: 2 à 6ans
Issue d’un parcellaire d’une soixantaine d’années et exposée plein sud sur la commune de Belley, cette cuvée aux arômes de beurre frais, pain d’épices et agrumes caractérisent ce chardonnay harmonieux.
Il offre en bouche de la rondeur souligné par un trait de vivacité.
