Description

Le Jongieux blanc du Domaine Carrel & Senger est issu des vignobles de la Savoie.

Caractérisé par son goût à la fois intense et floral avec l’association des notes fruitées, ce vin offre une douceur d’exception en bouche. 

Vivez une agréable expérience gustative avec ce vin blanc pétillant et rafraîchissant pour un goût persistant en bouche. 

Cépage 

Cépage blanc le plus implanté en Savoie (70% des vins blancs de Savoie), il prend ordinairement l’appellation «Village» et notamment Apremont, Chignin, Abymes… mais aussi Jongieux !

Vinification 

Vinifié par le pressurage pneumatique direct permettant de presser les raisins en douceur afin d’obtenir un moût de qualité. 

Les jus sont clarifiés en éliminant les particules suspendues. 

La phase de fermentation alcoolique débute à basse température, environ 16°C, dans des cuves en inox, pour la préservation des arômes authentiques du cépage. 

En contact avec les lies, les dépôts naturels issus de la fermentation apportent de la rondeur et de la complexité au vin.

Cette étape dure jusqu’à la mise en bouteille pour la meilleure bonification du vin et la persévération de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.

Dégustation 

Ce vin arbore une robe étincelante aux reflets verts et révèle de délicieuses notes fruitées d’agrumes et de poires bien mûres, associées de nuances florales et d’une légère touche minérale en bouche en final. 

Il est idéal à servir bien frais en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et avec les plats typiques de la région savoyarde.